1951-1-LE26

Descripción

Se requiere contar con un “Convenio de suministro de pan con sal y sin sal” el cual debe ser entregado diariamente en forma regular y continua durante la vigencia del convenio, en el Hospital de CARAHUE, a más tardar a las 07:45 Horas de cada día en óptimas condiciones de higiene, tanto de los materiales que se utilizan, como de las personas que intervienen en dichas acciones. Los envases que se utilicen en el transporte de estos alimentos deberán ser en recipientes de plástico con tapa y adecuadamente higienizados y de material lavable que permita una limpieza fácil y completa. Características y gramaje del pan: Características organolépticas aplica para todo tipo de pan solicitado: el pan debe ser blando sin costras o cáscaras de consistencia dura. Gramaje del pan: • Hallulla: 100 gr • Sin sal: 50-60 grs máximo el pan deberá tener alguna característica en su diseño para diferenciarlo de la hallulla puede ser una marca en la superficie del pan • Marraqueta: 100grs Solicitud de pan diario: • Hallulla: 3 kg • Marraqueta: 1.5 kg • Sin sal: 1 Kg Solicitud de pan mensual: • Hallulla: Entre 90-93 kg • Marraqueta: Entre 45-46.5 kg • Sin sal: Entre 30-31 kg La panadería debe contar con autorización sanitaria vigente, la cual debe adjuntarse como verificador, de no hacerlo la oferta será declarada inadmisible.