Servicio de Alimentación Casino Campus Pehuenche
La presente licitación tiene por objeto la contratación del servicio de alimentación para el casino y la cafetería del Campus Pehuenche de la Universidad de Talca. Este servicio incluye la preparación y venta de almuerzos variados, así como el servicio de cafetería, asegurando altos estándares de calidad, una oferta alimentaria diversa y el estricto cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes.
1 oferente(s) participaron en esta licitación. El detalle de quién compitió y con qué oferta está en el registro oficial de Mercado Público.
Ver oferentes en Mercado Público →| Criterio | Detalle | Peso |
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| 1 Oferta de Inversión (N2) | Se evaluará a los oferentes de acuerdo con el valor económico dispuesto a invertir en el casino y cafetería para cumplir con los estándares requeridos, según el Anexo N°14: El valor de la oferta de inversión debe ser presentado pesos chilenos (neto). En el proceso de evaluación de las ofertas se utilizará la regla que consiste en analizar la relación entre cada oferta y el precio más alto, utilizando la siguiente fórmula: Nota= OEE/OEA*7,00 Donde: OEE: Oferta Económica en Evaluación y OEA: Oferta Económica Más Alta La nota final se obtendrá según la siguiente fórmula: Nota (N2) =Nota*0,08 | 8% |
| 2 Precio Almuerzo (N1) | Para determinar la nota de este criterio se considerarán de la oferta económica presentada por cada oferente en el Anexo N°13, correspondiente al precio de almuerzo (Menú Básico-Hipocalórico-Veggie): Precio de almuerzo (Menú Básico-Hipocalórico-Veggie): Se comparará el precio neto del almuerzo con el menor precio ofertado, mediante la siguiente fórmula: Nota (i) = [precio mínimo ofrecido/precio de la oferta (i)] *7,0 El oferente estará obligado a ofertar un único precio para los menús: Básico, Hipocalórico y Veggie. Nota (N1) = Nota*0,30 No se aceptarán proposiciones que modifiquen los productos establecidos en esta licitación, esta constituirá la única oferta económica válida para su evaluación. | 30% |
| 3 Convenios Colectivos con Organizaciones Sindicales | Se evaluará la presentación de los ítems contenidos en el anexo N°6. Nota 7,0: Cuando el oferente mantenga convenios colectivos con organizaciones sindicales vigentes, evidenciado mediante los ítems contenidos en el anexo correspondiente. Nota 1,0: Cuando el oferente no mantenga convenios colectivos con organizaciones sindicales, o bien no logre acreditar la existencia de ellos. | 3% |
| 4 Propuesta Técnica (N3) | Se establecen los siguientes criterios de evaluación y selección de las propuestas, con sus respectivas notas de acuerdo con los ítems solicitados en el Anexo N°10. C1 (30%): Carta Gantt puesta en marcha servicio de venta de almuerzo y cafetería - Carta Gantt 1 (CG1)-Servicio Almuerzo (60%): • Nota 7,0: El oferente detalla en su propuesta un período de instalación igual o inferior a 30 días corridos, precisando las actividades programadas para la implementación de servicio de venta de almuerzo. • Nota 5,0: El oferente detalla en su propuesta un período de instalación superior a 30 días corridos, precisando las actividades programadas para la implementación de servicio de venta de almuerzo. • Nota:1,0: El oferente detalla en su propuesta un período de instalación superior o igual a 35 días corridos, precisando las actividades programadas para la implementación de servicio de venta de almuerzo. - Carta Gantt 2 (CG2) Servicio Cafetería (40%): • Nota 7,0: El oferente detalla en su propuest | 15% |
| 5 Dotación del Personal y Remuneración (N4) | Para efectos de determinar la nota, se evaluarán los siguientes antecedentes detallados en el Anexo N°11: Se comparará el monto de la remuneración (total haberes) para el personal comparando el precio de cada oferta con el precio más alto ofrecido, mediante la siguiente metodología: Nota SC (i)= [remuneración de la oferta/remuneración más alta ofrecida]*7,0 Donde i corresponde a y sus ponderaciones: • Nota SC1 (Cajero/a multipropósito) = Nota obtenida*0,20 • Nota SC2 (Maestra/o de cocina) = Nota obtenida*0,20 • Nota SC3 (Auxiliar de aseo multipropósito) = Nota obtenida*0,15 • Nota SC4 (Auxiliar de cocina multipropósito) = Nota obtenida*0,20 • Nota SC5 (Administradora de servicio (nutricionista) = Nota obtenida*0,25 El oferente adjudicado deberá especificar el monto de la remuneración mensual que pagará a su personal, mediante una estructura de remuneraciones definida para el cargo antes mencionado. Las horas extraordinarias no deben considerarse para el cálculo de este mínimo. Para el | 30% |
| 6 Experiencia del oferente (N5) | Para el cálculo de la nota del criterio, se obtendrá de la aplicación de la siguiente manera: Número de contratos de similar naturaleza y magnitud a los de la presente licitación, durante los últimos 24 meses. • Nota 7,0: Cuenta con 3 contratos validados • Nota 5,0: Cuenta con 1 a 2 contratos validados • Nota 1,0: No cuenta con contrato o no valida experiencia Se considerarán servicios de magnitud y naturaleza similares aquellos que impliquen la contratación bajo un sistema de servicio de alimentación para casino y cafetería, incluyendo la preparación, presentación y atención de venta de almuerzos. Cada servicio deberá acreditar un mínimo de 70 raciones diarias. Esta capacidad deberá ser respaldada mediante documentación válida, como certificados de experiencia, contratos anteriores u otros documentos que demuestren dicha experiencia operativa. Serán solo considerados los primeros tres (3) registros de validación de experiencia en el formato definido del Anexo N°7. | 5% |
| 7 Cumplimiento de requisitos formales (N7) | Se evaluará la presentación conforme de los antecedentes requeridos por Bases de Licitación y sus posteriores aclaratorias: Nota 7,0: La totalidad de los antecedentes administrativos son presentados en el plazo de recepción de ofertas. Nota 4,0: Uno o más de los antecedentes administrativos se presentan fuera del plazo de recepción de ofertas, a requerimiento del mandante. Nota 1,0: No se presenta la totalidad de antecedentes, una vez cumplido el plazo adicional otorgado para la corrección de omisiones u errores formales. Según lo establecido en artículo 56 del Reglamento de la ley N° 19.886. De acuerdo con lo anterior se establece que la Universidad de Talca, podrá requerir la presentación de certificaciones o antecedentes que el o los oferentes hayan omitido presentar al momento de efectuar la oferta, siempre que dichas certificaciones o antecedentes se hayan producido u obtenido con anterioridad al vencimiento del plazo para presentar ofertas o se refieran a situaciones no mutables | 3% |
| 8 Política energética y de Sustentabilidad (N6) | Se evaluará si el oferente dispone de alguna de acciones concretas alineadas a la política energética y la política de sustentabilidad de la Universidad. Para ello se consideran 2 sub-criterios: El cálculo de la nota de cada criterio se obtendrá de la siguiente manera: • Sub-criterio S1 (50%): Criterios energéticos, asociados a la incorporación de equipos con etiqueta de eficiencia energética Se evaluará si el equipamiento eléctrico ofertado posee etiqueta energética con calificación “A” o superior o sello Energy Star. (Información contenida en Anexo Nº 12). - Nota 7,0: Se oferta 6 o más equipos eléctricos con etiqueta de eficiencia energética. - Nota 5,0: Se oferta hasta 5 equipos eléctricos con etiqueta de eficiencia energética. - Nota 4,0: Se oferta hasta 2 equipos eléctricos con etiqueta de eficiencia energética. - Nota:1,0: No se ofertan o validan equipos eléctricos con etiqueta de eficiencia energética. • Sub-criterio S2 (50%): Criterios de sustentabilidad, asociados a la existen | 3% |
| 9 Cumplimiento de programa de Integridad y Complianc | Un programa de integridad o de compliance es un conjunto de acciones, políticas y procedimientos internos establecidos por una organización con el objetivo de prevenir, detectar y corregir conductas indebidas, tales como la corrupción. En ese contexto, cada oferente deberá informar si cuenta con programas de integridad y compliance implementados, y si éste es conocido por su personal. Para estos efectos, el oferente deberá adjuntar medios de verificación que permitan determinar ambas exigencias, conforme con lo solicitado en Anexo N°8. Lo anterior, será evaluado conforme con el siguiente detalle: Detalle Nota El oferente cuenta con programas de integridad y compliance implementados, estos son conocidos por su personal y adjunta medios de verificación. 7,0 El oferente no cuenta con programas de integridad y compliance implementados. 1,0 En el caso en que el oferente no adjunte el programa de integridad y compliance, el medio de verificación para determinar que este es conocido por su pe | 3% |
| # | Producto | Categoría | Cantidad | Unidad |
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| 1 | Servicios de Viajes, alimentación, alojamiento y entretenimiento / Restaurantes y catering / Servicios de comedor y banquetes. | Servicios de Viajes, alimentación, alojamiento y entretenimiento / Restaurantes y catering / Servicios de comedor y banquetes | 1 | Unidad |
Fuente original:ficha mercadopublico.clapertura electrónicaacta de adjudicación
